Nieuwe keuken voor dagopvang in kinderdagverblijf Wasserliesch - dankzij zeer efficiënte apparaten kunnen meer kinderen er lunchen
Wasserliesch, 26 augustus 2022
Een consistent aanbod van kinderopvang is een van de doelstellingen van de "Wet goede kinderopvang" in Rijnland-Palts. De kinderdagverblijven dienen te voldoen aan de voorwaarden van een behoeftegericht, continu zorgaanbod met lunch. Hiervoor moeten de keukens worden gemoderniseerd, aangepast aan de behoeften en moeten de werkomstandigheden van het huishoudelijk personeel aanzienlijk worden verbeterd.
Een actueel voorbeeld van de realisatie in de gemeente Konz is de in de zomer in gebruik genomen nieuwe keuken in kinderdagverblijf St. Aper in Wasserliesch. Er werden roestvrijstalen meubelen, een heteluchtoven, zeer efficiënte ventilatie en een vetafscheider geïnstalleerd.
Foto: Zo ziet de nieuwe, moderne keuken in kinderdagverblijf St. Aper in Wasserliesch eruit.
De heteluchtoven maakt het mogelijk om grote porties voedsel tegelijk te verwarmen en te bereiden. Het vet- en olieachtige vuilwater en spoelwater uit de gemeenschappelijke horecakeukens dient via de vetafscheider afgevoerd te worden. De systemen reinigen het afvalwater voor voordat het op het riool wordt geloosd.
De totale maatregel kostte ongeveer 140.000 euro en werd gefinancierd door het district Trier-Saarburg en de deelstaat Rijnland-Palts.