Nouvelle cuisine pour l'accueil de tous les jours à la crèche de Wasserliesch - grâce à des appareils très efficaces, davantage d'enfants peuvent y déjeuner
Wasserliesch, le 26 août 2022
Une offre cohérente de garde d'enfants est l'un des objectifs de la « loi sur les bonnes gardes d'enfants » en Rhénanie-Palatinat. Les crèches doivent répondre aux conditions d'une offre d'accueil continue en fonction des besoins avec déjeuner. Pour ce faire, les cuisines doivent être modernisées, adaptées aux besoins et les conditions de travail du personnel d'entretien doivent être sensiblement améliorées.
Un exemple actuel de mise en œuvre dans la commune de Konz est la nouvelle cuisine de la crèche St. Aper à Wasserliesch, qui a été mise en service en été. Des meubles en acier inoxydable, un four à convection, une ventilation très efficace et un séparateur de graisse y ont été installés.
Photo : Voici à quoi ressemble la nouvelle cuisine ultramoderne de la crèche St. Aper à Wasserliesch.
Le four à convection permet de chauffer et de cuire de grandes portions d'aliments en même temps. Les eaux sales grasses et huileuses et les eaux de rinçage des cuisines collectives doivent être évacuées via le séparateur de graisse. Les systèmes pré-nettoyent les eaux usées avant qu'elles ne soient rejetées dans le système d'égouts.
La mesure globale a coûté environ 140 000 euros et a été financée par le district de Trèves-Sarrebourg et le Land de Rhénanie-Palatinat.