Нова кухня для цілоденного догляду в дитячому садку Wasserliesch - завдяки високоефективній техніці більше дітей можуть обідати там
Вассерліш, 26 серпня 2022 р
Послідовний набір послуг догляду за дітьми є однією з цілей «Закону про якісний дитячий садок» у землі Рейнланд-Пфальц. Центри денного догляду повинні відповідати умовам безперервної пропозиції догляду за потребами з обідом. Для цього необхідно модернізувати кухні, пристосувати їх до потреб та значно покращити умови роботи господарського персоналу.
Актуальним прикладом реалізації в муніципалітеті Конц є нова кухня в дитячому садку St. Aper у Вассерліші, яка була введена в експлуатацію влітку. Там встановили меблі з нержавіючої сталі, конвекційну піч, високоефективну вентиляцію та жировідділювач.
Фото: ось так виглядає нова сучасна кухня в дитячому садку St. Aper у Вассерліші.
Конвекційна піч дає можливість розігрівати і готувати одночасно великі порції їжі. Жирна та масляниста брудна вода та промивна вода з кухонь громадського харчування повинні утилізуватися через жировідділювач. Системи попередньо очищають стічні води перед їх скиданням у каналізацію.
Загальний захід коштував близько 140 000 євро і фінансувався округом Трір-Саарбург і землею Рейнланд-Пфальц.