تصريح مطعم

إذا كنت ترغب في تشغيل مطعم يقدم المشروبات الكحولية، فأنت بحاجة عمومًا إلى ترخيص مطعم.

بغض النظر عن ترخيص المطعم الذي تمت مناقشته هنا واعتمادًا على العرض المقدم منك، قد يتعين عليك استيفاء المزيد من متطلبات التسجيل والترخيص، على سبيل المثال وفقًا للوائح التجارية واللوائح الحرفية.

أنت تدير مشروعًا تجاريًا للمطاعم إذا كنت تقوم بذلك تجاريًا

• في الأعمال التجارية الدائمة، أي في منشأة دائمة، يتم تقديم المشروبات (الحانات) أو الوجبات الجاهزة (المطاعم) للاستهلاك الفوري أو
• في مجال السفر (من منشأة دائمة تكون ثابتة فقط طوال مدة الحدث)، يمكن تقديم المشروبات أو الأطعمة الجاهزة للاستهلاك في الموقع.

على أية حال، الشرط الأساسي هو أن تكون الشركة في الأساس في متناول الجميع.

لا تحتاج إلى تصريح مطعم إذا كنت فقط

• المشروبات الغازية،
• عينات مجانية،
• وجبات جاهزة أو
• فيما يتعلق بمنشأة الإقامة والمشروبات والوجبات المعدة للضيوف

يدير.

تنطبق لوائح خاصة على مطاعم النعام (المادة 14 من قانون المطاعم [GastG]).

يُمنح التصريح لنوع معين من الأعمال (مثل البار، أو المرقص، أو مطعم الوجبات الخفيفة) وينطبق فقط على الغرف المستخدمة للعمل. قد تكون هناك حاجة أيضًا إلى تصريح بناء إذا لزم الأمر.

أي توسع في أعمال المطعم وأي تغييرات في الغرف تتطلب أيضًا الحصول على إذن.

في شركات القانون المدني والشراكات التجارية، يحتاج كل شريك إلى تصريح خاص به. ومع ذلك، بالنسبة للكيانات القانونية والجمعيات غير المسجلة، لا يلزم سوى الحصول على تصريح مطعم واحد فقط.

إذا كنت ترغب في تولي أعمال مطعم حالية تتطلب تصريحًا من شخص آخر، فيمكنك منحك تصريح إلغاء مؤقت (عادة لمدة 3 أشهر) حتى يتم إصدار تصريح المطعم النهائي (§11 GastG). وبهذا الإذن، يمكن أيضًا الاستيلاء على العمل في وقت قصير.

يجب تقديم طلب للحصول على إذن للعمل كبديل (§ 9 GastG) إذا كنت ترغب في إدارة المطعم بواسطة ممثل يجب أن يتصرف أيضًا بمسؤولية تجاه السلطات والمؤسسات. يجب أن يستوفي النائب نفس معايير الموثوقية الشخصية والملاءمة التي تستوفيها أنت.